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COME NASCE
L’OSTERIA IL MORO

Vogliamo raccontarti una storia, più che mai reale, lungo la quale potrai scoprire le bellezze di profumi e sapori di una terra che non si dimentica. Abbiamo inaugurato il nostro ristorante “Osteria Il Moro” nel dicembre del 2016 partendo da un concetto ben preciso.

Volevamo offrire un’esperienza enogastronomica che avesse un’identità chiara, capace di distinguersi nel settore. Ed è proprio da ciò che l’idea ha finalmente preso forma, sviluppandosi a 360 gradi!

Per prima cosa, si comincia dalle ricette della tradizione trapanese, che sono le vere protagoniste dei nostri piatti. Come nascono? Si parte dalle eccellenti materie prime del nostro territorio: sono, infatti, lo strumento principale per realizzare creazioni gourmet che siano uniche ed originali. In secondo luogo, abbiamo puntato tutto su un altro ingrediente speciale: l’amore per la nostra isola. E’ proprio questo il nostro segreto prezioso, utile per dare anima e sentimento alla nostra cucina e, ovviamente, al nostro ristorante.

Sì, la nostra avventura è iniziata proprio così e, ora, potrai farne parte anche tu, in un intenso viaggio alla scoperta di sapori e gusti che non si dimenticano.

Fratelli Bandi
Piatto di tagliatella di calamaro dell'Osteria Il Moro Trapani
Cucina Gourmet

Il nostro chef saprà stupirti interpretando in modo unico e raffinato le ricette della tradizione trapanese.

Foto aglio e ingredienti dell'Osteria Il Moro Trapani
Eccellenti Materie Prime

Ogni giorno dedichiamo tempo ed energie per selezionare le migliori materie prime del nostro territorio.

Delizia al pistacchio con colata di cioccolato di Modica dell'Osteria Il Moro Trapani
Filiera artigianale di produzione

Produciamo in casa pane e dolci per deliziare il tuo palato.

Left Parallax Background Element
Chef Nicola Bandi in cucina dell'Osteria Il Moro Trapani

Il nostro
Chef

“Ero solo un bambino quando ho iniziato a sognare di diventare uno chef, e aprire anche un ristorante tutto mio. Nel corso degli anni ho sempre lavorato con dedizione e fatica, con passione e determinazione. Credo sia questo il modo migliore per realizzare il proprio obiettivo. Poi il passo naturale e fondamentale è stato quello di fare squadra con mio fratello Enzo e, finalmente, il sogno è diventato realtà!

Non nego però di aver avuto due maestre di massimo rispetto: prima la mia nonna e dopo mia madre. Da loro ho ereditato il rito prezioso e la ricetta originale del cùscusu che custodisco gelosamente nel tempo. Ma questo è solo un piccolo tassello!

Giorno dopo giorno, imparo dai miei errori e dalle mie continue sperimentazioni, al fine di migliorarmi e migliorare il livello della mia cucina. Interpreto sempre le ricette della tradizione di Trapani e punto a mixare i migliori ingredienti del territorio ed eccellenze extraterritoriali. Ho cura e massimo interesse nel non maltrattarli e cerco di lavorarli, sempre, sfruttando tecniche di cottura innovative.

Da questi attenti passaggi nascono i miei piatticreazioni che amo definire semplici, ma che sono uniche ed originali allo stesso tempo, presentate in modo creativo e raffinato.”

Right Parallax Background Element

La cucina
dell'Osteria Il Moro

Per capire la nostra identità è bene partire da una semplice domanda: come nasce la nostra cucina? Anche la risposta che stiamo per darti è altrettanto semplice e spontanea. Il profondo legame con la terra della Sicilia è il punto di partenza immancabile, l’essenza che alimenta la passione per la cucina locale. Con il tempo, è stato unito al grande rispetto per i sapori tradizionali autentici, senza i quali, per noi, è impossibile lavorare.

Sono questi i valori che guidano il nostro Chef, e il suo team preparato, e che caratterizzano la nostra cucina gourmet che sa essere semplice, ma al tempo stesso salutare. Tutto comincia con un’attenta selezione di ingredienti genuini, provenienti dai presidi slow food e da eccellenti produttori locali ed extraterritoriali. Conosciamo bene l’importanza di materie prime di ottima qualità, che riteniamo fondamentali per svolgere ogni nostra operazione.

In sintesi, possiamo dire che i nostri piatti sono l’espressione simbolo della “tradizione moderna”. Sì, perché raccontano la storia del nostro territorio, guardano al presente, ricordando il passato e non dimenticando mai di innovare e proiettarsi verso il futuro.

La cucina
dell'Osteria Il Moro

Per capire la nostra identità è bene partire da una semplice domanda: come nasce la nostra cucina? Anche la risposta che stiamo per darti è altrettanto semplice e spontanea. Il profondo legame con la terra della Sicilia è il punto di partenza immancabile, l’essenza che alimenta la passione per la cucina locale. Con il tempo, è stato unito al grande rispetto per i sapori tradizionali autentici, senza i quali, per noi, è impossibile lavorare.

Sono questi i valori che guidano il nostro Chef, e il suo team preparato, e che caratterizzano la nostra cucina gourmet che sa essere semplice, ma al tempo stesso salutare. Tutto comincia con un’attenta selezione di ingredienti genuini, provenienti dai presidi slow food e da eccellenti produttori locali ed extraterritoriali. Conosciamo bene l’importanza di materie prime di ottima qualità, che riteniamo fondamentali per svolgere ogni nostra operazione.

In sintesi, possiamo dire che i nostri piatti sono l’espressione simbolo della “tradizione moderna”. Sì, perché raccontano la storia del nostro territorio, guardano al presente, ricordando il passato e non dimenticando mai di innovare e proiettarsi verso il futuro.

IL SERVIZIO
DELL'OSTERIA IL MORO

Una delle fasi lavorative più importanti, alla quale rivolgiamo la massima attenzione è sicuramente il servizio grazie, anche, ad una esperienza importante maturata lavorando per la catena Majestic. Non appena varcherai la porta d’entrata del nostro ristorante ti renderai conto di una cosa: siamo una squadra affiatata e amiamo prenderci cura di ogni minimo dettaglio.

Ogni esigenza, ogni necessità dei nostri ospiti deve essere assecondata.
Mettiamo a tua disposizione la nostra professionalità, cordialità e massima discrezione. Il tutto è aggiunto a un pizzico di creatività, che non guasta mai!

Perché il nostro desiderio più grande è offrirti un’esperienza unica a tavola, da ricordare nel tempo e magari da ripetere con amici e familiari. Del resto il nostro menu si rivolge a grandi e piccoli, e la location del ristorante è ideale per organizzare eventi, incontri personali o lavorativi.

Per concludere, possiamo dire che il nostro obiettivo non è solo legato alla produzione di buon cibo. Bensì vogliamo puntare su un’esperienza sensoriale profonda, da farti provare ancora, e ancora!

IL SERVIZIO
DELL'OSTERIA IL MORO

Una delle fasi lavorative più importanti, alla quale rivolgiamo la massima attenzione è sicuramente il servizio grazie, anche, ad una esperienza importante maturata lavorando per la catena Majestic. Non appena varcherai la porta d’entrata del nostro ristorante ti renderai conto di una cosa: siamo una squadra affiatata e amiamo prenderci cura di ogni minimo dettaglio.

Ogni esigenza, ogni necessità dei nostri ospiti deve essere assecondata.
Mettiamo a tua disposizione la nostra professionalità, cordialità e massima discrezione. Il tutto è aggiunto a un pizzico di creatività, che non guasta mai!

Perché il nostro desiderio più grande è offrirti un’esperienza unica a tavola, da ricordare nel tempo e magari da ripetere con amici e familiari. Del resto il nostro menu si rivolge a grandi e piccoli, e la location del ristorante è ideale per organizzare eventi, incontri personali o lavorativi.

Per concludere, possiamo dire che il nostro obiettivo non è solo legato alla produzione di buon cibo. Bensì vogliamo puntare su un’esperienza sensoriale profonda, da farti provare ancora, e ancora!

IL SERVIZIO
DELL'OSTERIA
IL MORO

Una delle fasi lavorative più importanti, alla quale rivolgiamo la massima attenzione è sicuramente il servizio grazie, anche, ad una esperienza importante maturata lavorando per la catena Majestic. Non appena varcherai la porta d’entrata del nostro ristorante ti renderai conto di una cosa: siamo una squadra affiatata e amiamo prenderci cura di ogni minimo dettaglio.

Ogni esigenza, ogni necessità dei nostri ospiti deve essere assecondata.
Mettiamo a tua disposizione la nostra professionalità, cordialità e massima discrezione. Il tutto è aggiunto a un pizzico di creatività, che non guasta mai!

Perché il nostro desiderio più grande è offrirti un’esperienza unica a tavola, da ricordare nel tempo e magari da ripetere con amici e familiari. Del resto il nostro menu si rivolge a grandi e piccoli, e la location del ristorante è ideale per organizzare eventi, incontri personali o lavorativi.

Per concludere, possiamo dire che il nostro obiettivo non è solo legato alla produzione di buon cibo. Bensì vogliamo puntare su un’esperienza sensoriale profonda, da farti provare ancora, e ancora!

NEL CUORE DEL
CENTRO STORICO & A DUE PASSI DAL LUNGOMARE

L’Osteria Il Moro sorge in una location intima, accogliente e raffinata, nel cuore del centro storico di Trapani. Il tutto a pochi passi dal lungomare. Per scelta personale, abbiamo deciso di limitare il numero di posti disponibili all’interno del ristorante. Non superiamo, infatti, i 35 coperti all’interno, e i 30 nel dehor. Scelta azzardata? Non per noi, poiché il nostro solo interesse è quello di offrire sempre il miglior servizio, sia nei giorni feriali che in quelli festivi.

All’Osteria il Moro il viaggio si divide in 3 parti:

Il tavolo: è semplice e curato nei dettagli, apparecchiato con le posate solo in seguito all’avvenuta ordinazione. In questo modo, potremo abbinarle al meglio con le pietanze e le portate da te scelte, dopo aver consultato il nostro menu;

I piatti: sono selezionati con cura, presso le migliori e più innovative manifatture. E’ così che esaltiamo e valorizziamo al meglio le ricette della tradizione trapanese;

Ultimo aspetto, ma non meno importante, sono le poltrone: sono comode e confortevoli, affinché tu possa assaporare, senza fretta, il tuo pranzo o la tua cena.

Questi sono i 3 punti saldi che teniamo sempre a mente per rendere eccellente il nostro servizio.

Il sapore del territorio

"Pranzo per due persone ad inizio settembre. Optiamo per un delizioso locale al centro di Trapani. Un menu che spazia dai primi della tradizione all'innovazione espressa dal giovane chef, proprietario con il fratello del ristorante. Prendiamo un antipasto, un primo ed un dessert. Piatti molto saporiti con una eccellente materia prima. Rapporto qualità-prezzo che emerge come uno dei punti di forza del locale; carta dei vini con un importante focus sulla Sicilia, che spazia sul resto dello Stivale e valica le Alpi. Il solo pasto vale il viaggio a Trapani"

ALESSIO Ospite

Meravigliosa esperienza!

"Finalmente, riusciamo a trovare un posticino in questo paradiso culinario. Il Moro non è una semplice Osteria, ma un percorso del gusto straordinario ed unico. Grazie ai fratelli Bandi ed allo staff, ci siamo deliziati, per la prima volta in questa città, di un'esperienza gourmet indimenticabile. Che ci sia una stella pronta a brillare? .....Io, mi auguro di sì. Provare per credere."

ANNA Ospite

Cena perfetta

"Cena per 4 persone tutti con portate diverse, cosi da poter dare un giudizio diverso sulla preparazione delle singole pietanze. Giudizio unanime = 10 Vogliamo ringraziare tutto lo staff per il servizio, la spiegazione per ogni singolo piatto, e lo chef."

VANTAA Ospite

Un pranzo con i fiocchi!!

"Consiglio vivamente questo ristorante sito nel cuore del centro storico di Trapani a pochi metri dal mare. Bellissima location molto accogliente, dove l’eleganza, la raffinatezza e l’ottima cucina, divengono sinonimo di qualità. Sarà un piacere ritornare a gustare i piatti dell’Osteria il Moro. A presto."

ANTONELLA Ospite

Le prenotazioni possono essere effettuate via telefono o email ai contatti indicati oppure compilando il modulo prenotazioni.

PRANZO

Dal lunedì alla domenica
12.30 pm – 3 pm (ultima ordinazione)

CENA

Dal lunedì alla domenica
7 pm – 11 pm (ultima ordinazione)

Chiusura settimanale: mercoledì
(eccetto nei mesi di:
Giugno – Luglio – Agosto – Settembre)

Per informazioni sull’organizzazione di eventi speciali o eventi aziendali o per qualsiasi altra richiesta potete contattarci telefonicamente o inviare una email a: [email protected]

Osteria il Moro
Fine
Dining
Restaurant

Indirizzo:

Via Garibaldi, 86
91100 Trapani (TP)
Centro Storico

Telefono

+39 0923 23194

Email

[email protected]

Mise en place dell'Osteria Il Moro Trapani

PRESS

Ti stai chiedendo dove mangiare a Trapani per provare i segreti di questa cucina tradizionale? Con estremo piacere e onore, vogliamo ricordare che i numerosi riconoscimenti ricevuti, accreditano la nostra Osteria il Moro come il miglior ristorante gourmet nel territorio di riferimento.
Chef Osteria Il Moro Trapani

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